香川県善通寺市ののどかな田園地帯にありながら、平日・休日を問わず全国からうどん愛好家が押し寄せる讃岐うどんの聖地「長田in香の香（ながたいんかのか）」。数ある讃岐うどん店の中でも「釜揚げうどんを食べるならここしかない」と多くのファンや食通に言わしめる圧倒的な実力店です。
香ばしいイリコの香りが店外にまで立ち上り、熱々の陶器徳利から注がれる黄金色の濃厚出汁と、釜から揚がったばかりの小麦香るモチモチ麺。今回は、なぜこれほどまでに人々を惹きつけてやまないのか、その味の真髄や暖簾分けの歴史、行列を賢く避ける最新の攻略法まで余すところなくお届けします。
【名店の系譜】「長田うどん」との違いと「長田in香の香」誕生の背景
香川県の讃岐うどんを語る上で避けて通れないのが、まんのう町にある「長田うどん」と善通寺市の「長田in香の香」の関係性です。結論から言うと、長田in香の香は長田うどんからの正式な暖簾分け（独立店舗）として誕生しました。
長田うどんで長年修行を積み、秘伝の味を受け継いだ創業者が2002年に善通寺市金蔵寺町で立ち上げたのが現在の店舗です。店名の「香の香」には、出汁と小麦の豊かな香りを存分に楽しんでほしいという願いが込められています。
両店の最大の違いは、出汁の輪郭と店内のスケール感にあります。本家である長田うどんがどこか懐かしく素朴な旨味を守り続けているのに対し、長田in香の香はイリコの風味とコクをさらに力強く際立たせ、近代的な大型店舗としてより多くの客を受け入れられる体制を整えました。現在では「釜揚げ二大巨頭」として、それぞれ独自のファン層を確立しています。
【味の真髄】なぜ人を惹きつけるのか？熱狂を呼ぶ「釜あげうどん」と「徳利の秘伝だし」
長田in香の香の看板メニューは、何と言っても「釜あげうどん」です。水で締めずに釜から直接すくい上げた麺は、表面がふんわりと柔らかく、中心に向かうにつれて心地よいコシと弾力が広がります。小麦本来の豊かな甘みが湯気とともにダイレクトに鼻腔を刺激します。
そして、この麺の魅力を極限まで引き立てるのが、熱々に熱せられた重厚な陶器の徳利（とっくり）で提供される秘伝のつけ出汁です。伊吹島産の厳選された最高級イリコを贅沢に使用し、昆布や醤油と絶妙なバランスで合わせられた出汁は、雑味が一切なく、芳醇で深いコクと力強いインパクトを放ちます。
火傷しそうなほど熱い徳利から専用のダシ猪口へと注ぎ、まずは薬味を入れずに一口すするのが通の嗜み。ひと口すすれば、口いっぱいに広がる魚介の旨味と麺の滑らかさに誰もが息を呑みます。生姜やネギを加えることで味の輪郭がさらに引き締まり、最後の一滴まで飲み干したくなる魔力を持っています。
【2026年最新】メニュー一覧と価格帯｜たらいうどんの魅力と頼み方
長田in香の香のメニュー構成は非常にシンプルで、釜揚げうどんへの絶対的な自信がうかがえます。温かい「釜あげ」と、水でしっかりと締めた「冷やし」の2種類を軸にサイズ展開されています。
【主なうどんメニューと価格目安】
・釜あげうどん / 冷やしうどん（小・1玉）：400円前後
・釜あげうどん / 冷やしうどん（大・1.5玉）：500円前後
・釜あげうどん / 冷やしうどん（特大・2玉）：600円前後
・たらいうどん（小・約4.5玉）：1,500円前後（2〜3人前）
・たらいうどん（大・約9玉）：3,000円前後（4〜6人前）
家族連れやグループで訪れるなら、大きな木桶に入って豪快に提供される「たらいうどん」が圧倒的におすすめです。巨大な徳利から出汁を注ぎ分け、みんなでたらいを囲んでうどんを手繰る時間は、讃岐うどん巡りならではの特別な体験になります。サイドメニューには、出汁と相性抜群の「おにぎり」や「赤飯」が用意されており、素朴な味わいがうどんの旨さを一層引き立てます。
【行列・待ち時間対策】混雑を回避する穴場時間帯と駐車場のガイド
全国的な知名度を誇るため、ゴールデンウィークやお盆、週末のランチタイム（11:30〜13:30）には1時間から2時間以上の大行列が発生することも珍しくありません。しかし、訪問する時間帯を工夫すれば、待ち時間を大幅に短縮できます。
混雑を避ける狙い目の時間帯：
1. 朝の開店直後（9:00〜10:00）：比較的スムーズに入店でき、朝うどんとして最適。
2. 午後のアイドルタイム（14:30〜16:00）：昼のピークが過ぎ、並びが大幅に緩和される穴場時間。
アクセス面では、高松自動車道「善通寺IC」から車で約5分と非常に好立地です。店舗前および周辺には合計100台以上を収容できる大型駐車場が完備されています。警備員が誘導してくれることも多く、満車時でも回転が早いため、車でのアクセスに困ることはほとんどありません。
【初心者のための利用手引】入店から注文方法・食べ方・お土産購入までの流れ
初めて訪れる方が戸惑わないよう、入店から退店までのスムーズな手順を整理しました。
① 入口レジで先に注文・お会計：
列に並び、順番が来たらレジで注文を伝えて先払いをします。このとき「釜あげ」か「冷やし」、サイズ、サイドメニューの有無を伝えます。会計後に番号札（または食札）を受け取ります。
② 席を確保し、徳利と出汁を受け取る：
店員さんの案内に従って席に着きます。注文後すぐ、または席にて熱々の出汁が入った徳利とダシ猪口が運ばれてきます。徳利の首元は非常に熱いため、必ず備え付けの手ぬぐいや布巾を巻いて持ってください。
③ うどんの到着と実食：
茹でたてのうどんが運ばれてきたら、徳利から出汁を注ぎ、好みに応じて卓上のネギや生姜、すりゴマを入れて堪能します。
④ お土産コーナーも充実：
レジ横では、自宅でも名店の味を再現できる「お土産用半生うどんと特製つゆセット」が販売されています。この濃厚なイリコつゆは調味料としても極めて優秀で、リピート購入する観光客が絶えません。
【口コミ・評判】全国のうどん通が語るリアルな評価とリピートする理由
グルメサイトやSNS上での口コミを見ると、驚くほど高い満足度が記録されています。「今まで食べてきたうどんの中で一番出汁が美味しかった」「出汁を水筒に入れて持ち帰りたいレベル」「熱い徳利を持つ瞬間のワクワク感がたまらない」といった、出汁のクオリティに対する絶賛の声が目立ちます。
また、「麺が茹でたてでつるつる・もちもち」「冷やしも麺のコシが凄まじくて感動した」と、麺そのものの完成度を評価する声も多数あります。行列の長さに圧倒されつつも、「並んだ苦労が一瞬で吹き飛ぶ旨さ」と多くのユーザーが太鼓判を押しています。
【長田in香の香】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：定休日や営業時間はどうなっていますか？
A1：営業時間は9:00〜16:00頃（麺がなくなり次第終了）です。定休日は毎週水曜日・木曜日（祝日の場合は営業し、振替休あり）となっています。連休や年末年始などは変更になる場合があるため、遠方から訪れる際は事前の確認をおすすめします。
Q2：小さな子供連れでも利用しやすいですか？
A2：店内は広々としており、テーブル席に加えて広い小上がり（座敷席）が多数用意されているため、家族連れや小さなお子様連れでも安心して利用できます。子供用のお椀やフォークなども用意されています。
Q3：「冷やしうどん」と「釜あげうどん」のどちらを頼むべきですか？
A3：初訪問であれば、看板メニューである「釜あげうどん」を強く推奨します。ただし、力強い麺のコシをダイレクトに楽しみたい方や2杯目を食べる方には「冷やし」も絶品で、両方を食べ比べるファンも多く存在します。
善通寺市が誇る「長田in香の香」は、単なる人気店という枠を超え、讃岐うどんの食文化を最高水準で体現する名店です。職人が丹精込めて打つ絶妙な麺と、伊吹島産イリコの旨味を極限まで凝縮した秘伝出汁が織りなすハーモニーは、一度体験すると忘れられない感動を与えてくれます。
混雑しやすい名店だからこそ、朝一番や昼下がりなどの穴場時間帯を賢く狙うのが満足度を高めるポイントです。香川県を訪れる際は、ぜひ熱々の徳利を手に取り、ここでしか味わえない至高の釜あげうどんを堪能してみてください。
